Plus de gaspillage alimentaire ! Sur la voie d'un mode de vie plus durable, nous devons tenir compte du gaspillage alimentaire. gaspillage alimentaire. Aujourd'hui, des tonnes de fruits et légumes dans le monde entier sont gaspillé parce qu'ils sont considérés laid. En Europe, 50 millions de tonnes de fruits finissent à la poubelle chaque année. Oui, l'esthétique guide également nos achats de denrées alimentaires, et ces critères condamnent les produits primaires au gaspillage avant même qu'ils n'atteignent les rayons de nos supermarchés. Certains se battent pour contrer cette situation. Voici comment est née l'initiative Bella Dentro ! DES FRUITS ET LÉGUMES MOCHES Quand nous achetons fruits et légumes nous achetons des fruits et légumes en vrac, combien de fois choisissons-nous uniquement les belle? Très souvent, trop souvent. Malheureusement, de nombreux produits agricoles sont rejetés par les consommateurs simplement parce qu'ils présentent de petites bosses, des rayures de surface ou une forme qui ne correspond pas parfaitement aux normes que nous avons en tête. Qu'advient-il de ces produits ? Ils finissent à l'abattoir. Même la bureaucratie européenne contribue à ce gaspillage alimentaire. gaspillage alimentaireen fixant des normes esthétiques qui conduisent à l'élimination de 33% des légumes et des fruits. fruits qui sont produits en Europe. Pourquoi ? Parce que nous sommes attachés aux stéréotypes et qu'ils nous guident dans nos achats. Mais faisons-nous bien les choses lorsque nous jetons un produit parce que nous le trouvons laid ? LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE DANS LES SUPERMARCHÉS Souvent, les légumes qui n'ont tout simplement pas une forme parfaite sont jetés, par exemple les pommes de terre aux formes inhabituelles sont jetées. Mais quelles sont les conséquences de ce comportement ? Entre 3,7 et 50 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées en Europe. gaspillé parce qu'elle est considérée comme laide. Sur ce total, il semble qu'environ 4,5 millions de tonnes soient jetées rien qu'en Grande-Bretagne. 17% des fruits et fruits et légumes est gaspillé avant même qu'ils n'atteignent les rayons des supermarchés. Parmi les légumes qui sont triés le plus sévèrement sont les carottes et les pommes de terre, où jusqu'à 10% de la récolte est jetée. Le tableau est sombre si l'on pense que plus de 800 millions de personnes dans le monde souffrent de la faim. UN FRUIT LAID MAIS BEAU À L'INTÉRIEUR En partant de la prise de conscience de cette énorme déchets de fruits et légumes en 2017 Camilla et Luca se sont fixé pour objectif de redonner de la valeur à des produits qui sont jetés simplement parce qu'ils sont moches. En 2018, ils ont donc lancé leur projet"Bella dentro". Ils n'achètent que des produits qui ne correspondent pas aux canons esthétiques conventionnels et les revendent à tous ceux qui veulent contribuer à la cause. Le couple a commencé à parcourir Milan avec une abeille et un stand en criant au monde "Plus de déchets". Est-ce que ça a marché ? Et comment. Entre 2020 et 2021, les deux premiers magasins permanents Bella Dentro ouvriront leurs portes. Dans leur usine, L'Officina Coop Sociale à Codogno, ils transformeront les produits en confitures, jus, produits secs, etc., en employant tous des enfants autistes ou fragiles. Un engagement contre les déchets, mais aussi pour les questions sociales. L'initiative prend de l'ampleur, l'Ape continue à voyager dans la ville et vous pouvez trouver leur e-commerce en ligne. Et d'autres initiatives comme celles-ci ont vu le jour. Babaco Market a mis en place un réseau de producteurs italiens qui aiment leur terre et prennent soin de leurs fruits même lorsqu'ils ne sont pas acceptés par les circuits traditionnels, tels que les supermarchés, et donc généralement destinés aux déchets. Au lieu de cela, ils sont mis sur le marché et amenés directement sur nos tables. CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE L'objectif de Bella Dentro est de sauver une partie des fruits et légumes qui sont jetés, mais la question du gaspillage alimentaire est très présente à l'heure actuelle, alors que l'humanité doit changer de cap vers un développement plus durable. Un exemple d'engagement dans la lutte contre le gaspillage alimentaire est l'application Too Good To Go créée par un mouvement qui propose aux commerçants un espace pour "brader" leurs aliments en fin de journée avant de les jeter. L'initiative étant guidée par des principes éthiques et philosophiques. Too Good To G explique très bien l'ampleur du gaspillage alimentaire dans le monde. Vous trouverez ici toutes les informations sur le gaspillage alimentaire sur la planète. Chez R5, nous sommes également du côté de ceux qui veulent mettre fin au gaspillage et pour Noël, nous avons prévu un partenariat avec une entreprise qui produit des sacs de légumes et des sacs réutilisables. Avec ces sacs, nous voulons encourager l'habitude d'acheter des fruits en vrac et aussi apprendre à les choisir, en reconnaissant peut-être que les fruits moches sont aussi meilleurs.Le gaspillage alimentaire doit également être considéré du point de vue des émissions d'équivalent CO2 dans l'atmosphère et de la consommation d'autres ressources naturelles, car la production des fruits et légumes nécessite de la terre, de l'eau et de la main-d'œuvre. L'arrêt du gaspillage alimentaire contribue à atténuer les effets du changement climatique et pourrait permettre la mise en place de cercles vertueux de redistribution équitable de la nourriture. Une petite contribution pour un plus grand bien !
